Nila Bakar Bumbu Bali

Nila Bakar Bumbu Bali

Terdapat banyak sekali pilihan menu yang dapat Anda sajikan dalam santap bersama keluarga. Salah satunya ikan nila bakar bumbu Bali. Gurihnya Ikan Bakar dipadukan dengan bumbu yang pedas berempah benar-benar mantap.

Bahan Nila Bakar Bumbu Bali:

• 3 ekor ikan nila ukuran sedang, dikerat-kerat
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 batang serai, dimemarkan
• setengah sendok teh garam 
• 2 sdt gula merah, disisir
• minyak dalam menumis 
• 1 sendok santap minyak goreng dalam olesan

Bumbu Halus Nila Bakar Bumbu Bali:

• 1 sendok teh terasi, dibakar
• 2 cm kunyit, dibakar
• 6 buah cabai merah besar 
• 5 siung bawang putih 
• 10 butir bawang merah 
• 2 cm jahe 
• 1 setengah sdt ketumbar 

Cara membuat Ikan Nila Bakar Bumbu Bali:
1. Lumuri ikan dengan 1 sdt air jeruk nipis serta 1 sendok teh  garam. Diamkan 15 mnt. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan  serai hingga harum.
3. Masukkan garam dan  gula merah. Aduk homogen. Angkat. Dinginkan.
4. Lumuri ikan dengan bumbu tumisan. Diamkan 30 mnt.
5. Bakar ikan hingga matang sambil dioles sisa bumbu serta  minyak goreng.
Untuk 3 porsi