Cumi Goreng Crispy

Cumi Goreng Crispy

Kebetulan kemarin si abang sayur bawa cumi segar, jadi pingin bikin cumi goreng tepung yang crispy. Udah lama nggak bikin.... Tapi cuma beli sebungkus, takut kebanyakan, soalnya lagi pada puasa. Cumi Goreng Crispy sering juga disebut  fried calamary, atau cumi goreng tepung. Rasanya pasti bikin nagih..... Aku nggak suka pakai MSG, atau penyedap rasa yang lain, jadi cuma pakai bumbu alami aja. Oke, langsung saja... berikut ini resepnya....

Bahan:

• 500 gr cumi segar
• 3 siung bawang putih yang agak besar
• sekitar 2 cm jahe, kupas
• garam secukupnya
• 1 butir telur
• es batu secukupnya (sekitar 3 kotak)
• tepung terigi secukupnya (sekitar 8 sdm)
• minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

1. bersihkan cumi, potong bentuk cincin setebal 1 cm
2. haluskan garam, bawang putih, dan jahe.
3. campurkan cumi dan bumbu, aduk rata.
4. tambahkan telur dan 3 sdm tepung terigu, aduk rata
5. terakhir tambahkan es batu, aduk rata
6. panaskan minyak
7. ambil irisan cumi satu persatu, gulingkan di tepung kering hingga tepung merata.  lakukan pada semua bahan.
8. goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang.
9. sajikan dengan saus sambal atau saus mayones