Bola Daging Kentang Panggang

Bola Daging Kentang Panggang

Dalam jamuan malam, yang dihidangkan tentu saja wajib  menu yang istimewa. Bola Daging Kentang Panggang ini contohnya. Kelezatan rasanya dapat menjadikan yang menyantapnya merasa puas.

Bahan Bola Daging Kentang Panggang  :

• 500 gr kentang, dikukus separo matang, dipotong bundar  separo cm
• 200 gr daging giling 
• 150 gr ayam giling 
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 sdt garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 100 gr tepung panir 
• 2 sendok santap margarin pada menumis
• 400 ml susu cair 
• 4 butir telur, dikocok lepas
• 100 gr keju cepat leleh, diparut

Bahan Saus Bola Daging Kentang Panggang:

• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 sendok santap tepung terigu protein sedang 
• 200 ml susu cair 
• setengah sdt garam 
• setengah sdt merica bubuk 
• 1 batang seledri, dicincang halus sekali
• 100 gram keju cheddar, diparut
• 1 separo sendok santap margarin pada menumis

Cara membuat Bola Daging Kentang Panggang:

1. Aduk homogen daging giling, ayam giling, telur, garam, merica bubuk, serta  tepung panir. Bentuk bola-bola sebanyak kelereng.
2. Panaskan margarin. Tumis bola-bola sampai berubah warna. Angkat sisihkan.
3. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan  bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Bubuhi garam, merica bubuk, seledri, dan  keju. Aduk sejenis. Masukkan bola-bola daging. Aduk sejenis. Sisihkan.
4. Kocok lepas telur. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk homogen. Bubuhi separo sendok teh garam serta seperdelapan sdt merica bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
5. Tata setengah bagian kentang di pada loyang alumunium bentuk loaf. Siramkan saus. Tata pulang sisa kentang. Lakukkan hingga 3/4 tinggi loyang. Tuang campuran susu. Tabur keju cepat leleh serta seledri di atasnya. 
6. Letakkan loyang berisi kentang di dalam loyang yang lebih besar yang diberi air. 
7. Oven dengan barah bawah suhu 170 derajat Celsius 25 mnt sampai matang. untuk 3 porsi